Zertifikatsprüfung „BAR-Masterclass“
Nach den Pandemiejahren konnten am 2. März d. J. endlich wieder die Prüfungen in der BAR-Masterclass stattfinden.
Aufbauend auf dem Zertifikatslehrgang „Jungbarkeeper/in Österreich“ werden im 3. Aufbaulehrgang mit dem Schwerpunkt „Bar hoch 4“ speziell das Wissen über Spirituosen vertieft und moderne Zubereitungsmethoden für Drinks vermittelt.
4 Schüler:innen der Klasse 3AL stellten sich der überaus herausfordernden Prüfung „BAR-Masterclass“ und überzeugten die Prüfungskommission, die aus Andrea Fuchs, Franz Stanzl sowie FV Marianne Unterrainer bestand.
Die Prüfung setzt sich aus 4 Teilen zusammen:
- LMS-Prüfung
- Sensorische Prüfung: Beurteilung von 3 Spirituosen nach Farbe, Geruch und Geschmack
- Praktische Prüfung: Fachgerechte Zubereitung eines Standard-Drinks und einer alkoholischen Eigenkreation
- Mündliche Prüfung: Fachgespräch mit der Prüfungskommission
Wir gratulieren zu den tollen Leistungen!
