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Am 15. Mai 2009 fand in der Tourismuschule Bad Gleichenberg der 18. Schulzapfcup statt.
Als Höhepunkt schreibt KAISER jährlich einen Zapfbewerb für Schülerinnen/Schüler der gastgewerblichen Schulen aus. In Vorrunden werden zuerst an den Schulen die 3 Besten Kaiser-Zapfer ermittelt, danach stellen sie sich einem Landeswettbewerb. Auch hier gewinnen nur 3 Erstplatzierten.
Die Tourismusschulen Am Wilden Kaiser erreichten in dem Landeswettbewerb Platz 2 und Platz 3, somit stand den Schülerinnen Anja Fiegl (3HT) und Miriam Mair (1AL) der Weg frei für das Bundesfinale in Bad Gleichenberg um sich den Titel
„Bierzapf-Kaiser 2009“ zu erzapfen.
Am Tag davor besuchten wir die Schokoladenmanufaktur „Zotter“ der mit seinen außergewöhnlichen Kreationen für viel Furore sorgt. Am Abend gab es dann die Startnummerverlosung mit einem Gala-Abend der im Zeichen des Bieres stand. Zu den jeweiligen Speisen wurden je 3 ausgesuchte Biere serviert. Ein kleines Bier-Casino lockerte die angespannte Stimmung auf. Die Gäste und die Schüler/innen konnten ihr Wissen und ihren Gaumen rund ums. Bier an 3 Casinotischen unter Beweis stellen.
Wettkampftag:
Der Wettbewerb wird in zwei Durchgängen mit jeweils drei gezapften Gläsern KAISER ausgetragen. Im ersten Durchgang stehen den Schüler/innen drei Minuten zum Zapfen von KAISER Premium zur Verfügung. Anschließend haben die Teilnehmer vier Minuten Zeit ihre Künste beim Zapfen eines Pils unter Beweis zu stellen. Das am schönsten gezapfte KAISER-Bier wird von einer
computerunterstützten Video-Messung bzw. der jeweils
dreiköpfigen Jury (Premium- und Pils-Jury)
bewertet. Die Kriterien für gezapftes Bier sind
· Schankgenauigkeit
· Schaumhöhe
· Beschaffenheit des Schaumes (der schön cremig, fest und feinporig sein soll)
Die Jury
Marlene SKOFF-Hopfenkönigin 2007,
Gerhard KIENZl-von der WK Steiermark,
Thomas SANTLER-Brandmanager Kaiser Bier,
KammerR Hans HOFER-von der WK Steiermark,
Günther HUBER-vom Landhauskeller in Graz,
Johann PEHEIM-von der Parktherme Bad Radkersburg.
Der Sieg ging leider nach Salzburg an die Tourismusschule Bad Hofgastein, hier wird der nächste Bundeszapfersieger für das Jahr 2010 ermittelt.
Unsere Platzierung nach Punkten reichte einmal für Platz 5 und Platz 8. |
