Was zeichnet ein „Olio extravergine d’oliva“ aus? Das erfuhren die Schülerinnen und Schüler der Klasse 2AL bei einer Verkostung der besonderen Art. Laura und Franco Indaco, Olivenölproduzenten aus der süditalienischen Region Basilikata, nahmen auch heuer wieder den weiten Weg auf sich, um ihr Wissen und ihre Erfahrung an die interessierten Schülerinnen und Schüler weiterzugeben. Diese sollten vor allem dafür sensibilisiert werden, woran man ein wirklich gutes, gesundes Olivenöl – natürlich „extra vergine“ – erkennt. Mit verbundenen Augen gingen die Teilnehmerinnen und Teilnehmer ans Werk, um durch Riechen und Schmecken herauszufinden, wodurch sich ein hochwertiges Produkt von einem weniger wertvollen unterscheidet. Was dabei am meisten überraschte, war die Tatsache, dass ein „Olio extravergine d’oliva“ nicht nur fruchtig, sondern immer auch etwas bitter schmeckt.

Die frischgebackenen „Olivenöl-Sommeliers“ sind stolz auf ihre neuen Kenntnisse und einige von ihnen denken durchaus darüber nach, Laura und Franco demnächst bei der Olivenernte zu unterstützen.