Am 31. März besuchte die 2HA in Begleitung von Dipl.-Päd. Helmut Gantschnigg und Dipl.-Päd. Ernst Zalesky die Schnapsbrennerei Rossetti in Kolsass.

Ziel der Fachexkursion war, den Schülerinnen und Schülern weitere Kenntnisse in Bezug auf die Herstellung von Edelbränden zu vermitteln. Anton Rossetti, der Präsident der Tiroler Edelbrandsommeliers, führte mit Begeisterung durch seine Brennerei und erklärte dabei die verschiedenen Arbeitsschritte in der Edelbranderzeugung vom Rohstoff bis ins Glas. Schwerpunkte legte er dabei auf die Kolonnendestillation, auf Ursachen von Destillatfehlern und auf die Trinkkultur bzw. den Umgang mit Alkohol.

Zum Schluss wurden noch verschiedene Rohstoffe und der Obstgarten des Edelbrenners besichtigt.

Die Schülerinnen und Schüler, die durch die schuleigene Brennerei schon einiges an Wissen mitbrachten, zeigten großes Interesse und konnten neue Informationen über Herstellung und Qualitätsbezeichnungen von Bränden mitnehmen.