Mit dem praktischen Teil schlossen 11 Schülerinnen und Schüler der Tourismusschulen Am Wilden Kaiser am 21. Juni 2010 die Prüfungen zum Jungsommelier ab.

Um diese begehrte Zusatzqualifikation zu erwerben, gilt es, eine umfangreiche Prüfung, die sich aus mehreren Teilen zusammensetzt, zu bewältigen. Begonnen wurde mit einem schriftlichen Fragenkatalog, gefolgt vom sensorischen Teil, bei dem die Kandidatinnen und Kandidaten verschiedene Weine nach Farbe, Geruch und Geschmack beschreiben mussten.

In der abschließenden praktischen Prüfung zeigten die Schülerinnen und Schüler ihr Können im Avinieren von Gläsern und im Dekantieren von Rotwein. Eingebunden war dieser Teil in ein Fachgespräch mit DS Werner Mair, DS Barbara Lindner (Penzinghof) und Ausbildungsleiter DS Alexander Mair. Begleitend dazu musste jede Kandidatin und jeder Kandidat eine Weinkarte erstellen, bei der das Augenmerk auf Einsetzbarkeit in gastronomischen Betrieben gelegt wurde.

Marina Bucher (4HT) und Denise Sulzbacher (2AL) dürfen sich über einen guten Erfolg freuen. Auch die übrigen 9 konnten die Prüfungsteile positiv bewältigen: Anna-Maria Steinbacher (4HT), Weiskopf Katharina, Steiner Benedikt, Scheed Alexander, Magerle Hans-Peter, Huber Josef, Brandauer Jakob, Andrasch Angela, Adrigan Markus (alle 2AL).

2 unserer frisch gebackenen Jungsommeliers werden im Herbst am Wettbewerb Jungsommelier des Jahres teilnehmen.